Zeytinliklerimizde doğayla uyum içinde çalışır, kimyasal gübre ve ilaçlardan kaçınırız. Toprağın ve ağaçlarımızın sağlığını koruyarak gelecek nesillere temiz bir çevre bırakmayı hedefleriz.
Erken hasat edilmiş, özenle seçilmiş Memecik zeytinlerini kullanırız. Soğuk sıkım yöntemiyle, zeytinin tüm doğal aromasını ve besin değerlerini koruyarak yüksek fenollü, premium kalitede yağlar üretiriz.
Beş nesildir devam eden zeytinyağı tutkumuzu modern tekniklerle birleştiriyoruz. Milas’ın kültürel ve tarımsal mirasına sahip çıkarak, yerel ekonomiye katkıda bulunmaktan gurur duyuyoruz.
Ben Emine Colin, İstanbul’da doğup büyüdüm. Çocukluğumda Türkiye’nin kırsal kesimlerindeki büyükannemi ziyaretlerim, bana çiftlik hayatının güzelliklerini ve doğanın değerini öğretti. İçimdeki keşfetme arzusu ve biraz da asi ruhumla, 19 yaşında Amerika Birleşik Devletleri’ne taşınarak hayatımda yeni bir sayfa açtım.
Yıllar sonra, hayat arkadaşım Mark ile tanışmam, köklerime dönme ve memleketime yerleşme isteğimi yeniden alevlendirdi. Birlikte çıktığımız bir yolculukta Milas’ın eşsiz doğasına, tarihine ve sakinliğine hayran kaldık. Terk edilmiş, ancak potansiyeli yüksek bir araziyi keşfettiğimizde, buranın bizim için yeni bir başlangıç noktası olacağını anladık.
Geniş zeytinliklerle çevrili bu Akdeniz cenneti, bize sadece bir ev değil, aynı zamanda bir tutku da sundu: Kendi zeytinyağımızı üretmek. İşte Eminem’s hikayesi böyle başladı…
“Bu yerin etrafında yürürken hissettiğimiz huzur ve aidiyet duygusu, kararımızı netleştirdi. Her şeyin başladığı yer burasıydı.”
Emine ve Mark Colin, Milas'taki araziyi keşfeder ve zeytinyağı üretme hayallerinin ilk adımlarını atar.
Yenilenen zeytinliklerden ilk mahsuller alınır ve Eminem's markası altında premium zeytinyağı üretimi başlar.
Zeytinyağlarımızı merkezine alan restoranımız açılır ve misafirlere eşsiz bir gastronomi deneyimi sunulmaya başlanır.
Eminem's, kalitesiyle ulusal ve uluslararası alanda tanınır hale gelir, ödüller kazanır ve zeytinyağı tutkunlarının tercihi olur.
İLETİŞİM BİLGİLERİ
